火锅底料做菜的N种方法，赶快get起来吧
火锅底料做菜的N种方法，赶快get起来吧
火锅底料只能用来烫火锅？
其实火锅底料还可以做很多菜哟~
用火锅底料做的菜好吃吗？
别着急，慢慢看下去你就知道了。
今天，小编就来推荐几款能够用重庆火锅底料做出来的美味佳肴
好不好吃，试试就知道～
1、火锅米线
所需食材：米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、齐齐火锅底料
具体做法：
1- 把所需的菜都洗好，准备好待用
2- 点火烧水，水开后放入米线：
3- 将准备好的食材和齐齐火锅底料一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后即可起锅。
2、火锅猪蹄
所需食材：猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、齐齐火锅底料、植物油
具体做法：
1- 烧制好的猪蹄洗净，放入锅里，再加入适量清水，加少许料酒、姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分；
2- 炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入齐齐火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水；
3- 稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。
3、火锅冒菜
所需材料：
火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、齐齐火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻
具体做法：
1-根据自己的喜好准备菜；
2-清洗干净，该切片的切片，准备好材料；
3-所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可；
4-先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀；
1- 拌匀的菜静置一会儿，齐齐火锅底料化开后就会入味，也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味。
4、麻辣干锅
所需材料：
大蒜、灯笼椒、洋葱、花菜、折耳根、黄花菜、虾仁、牛肉丸、齐齐火锅底料、干辣椒、花椒
具体做法：
1-锅内油烧热，倒入干辣椒、花椒、大蒜
2-加入齐齐火锅底料
3-炒制牛油化开（注意炒的时间不宜过长）
4-倒入各种食材，翻炒一下；加入少量冷水，焖10分钟左右即可。
5、麻婆豆腐
所需材料：豆腐、齐齐火锅底料、小葱、食用油、盐、淀粉
具体做法：
1- 豆腐洗干净切小块；
2- 锅烧热倒入小半汤勺食用油，再放入齐齐火锅底料爆香；
3- 爆香后倒入豆腐轻轻翻拌均匀，再加入跟豆腐齐平的水，大火烧开后转中小火慢烧10分钟；
4- 汤汁稍微浓稠时再加入事先调好的淀粉；
5- 关火出锅，装盘，撒上葱花。
这几道菜你学会了吗？
最重要的还是火锅底料
底料味道好，美味菜肴统统拿下！
看完记得收藏哦！
