河北唐山最有名的九大特色美食，第六道被称为舌尖上的“鸿门宴”
河北唐山最有名的九大特色美食，第六道被称为舌尖上的“鸿门宴”
唐山市地处于河北的东边，是河北的中心城市之一，它更是一座涅槃重生的凤凰城，从来不向命运低头，创造了令世人瞩目的奇迹，在经历过旷世罕见的唐山大地震之后，勇敢的唐山人依旧把自己的家园建设的令人骄傲。
唐山就是这样的一个充满魅力的城市，当你走近时，你对它的了解才会更加的清晰，而唐山菜就是非常经典的北方菜，唐山人则以好吃闻名，下边就让我们一起走进唐山的地方特色美食吧！
01.唐山蜂蜜麻糖
唐山蜂蜜麻糖人称“糕点中的一枝花”、“甜蜜的非遗”、“麻糖大王”，是河北唐山市的一道传统名点，流传至今至少有400多年历史了，这种麻糖美如玉雕，外形就像一朵淡黄色的花，片薄如纸，入口清香甜脆，片片香酥。
02.唐山棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山地区独有的一种风味非遗名食，这种烧饼就像大木头棋子那般大小，内里有肉馅或其它馅料，表层带有芝麻，经过烤制而成，烤好的烧饼外边酥脆，内里肉馅鲜香，外观金黄诱人。
03.郝家火烧
郝家火烧是河北唐山滦州市的一道地方名吃，也是外来游客最爱给家人带的美食。这种火烧是采用祖传的制作工艺制作的，人称“唐山最好吃的火烧”。
它外形美观，是可以夹万物的“方形火烧”，外皮脆香，内里层次分明，有韧性，越嚼越香。
04.饹馇
饹馇是河北唐山的一道传统面食小吃，相传还是慈禧太后命的名。它主要是用豆面制作的，一块一块的，似饼形，可以炸着吃、炒着吃、熬菜吃等，口感酥脆香软。当地人办婚丧喜事都少不了它，也成为了当地的代表菜。
05.万里香烧鸡
万里香烧鸡是河北唐山地区的一道传统美食，这种烧鸡集中国“十大名鸡”的优点，形成了“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”的特色，所以被称为烧鸡中的“战斗鸡”，深受海内外游客的称赞。
06.鸿宴肘子
鸿宴肘子是河北唐山的一道传统名菜，也被誉为“唐山第一菜”，人称舌尖上的“鸿门宴”，外观颜色紫红发亮，特别的诱惑人，并且里边没有骨头，酥烂而不失其形，肥而不腻，入口即化。
07.酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼是河北唐山古冶区一道特色名菜，属于一种补虚养身的食疗方，它主要是以鲢鱼为食材，采用“酱”的烹饪方法，做出酸甜口感的鱼块，吃着外脆里嫩，肉嫩爽口，酱香味浓郁，营养又滋补。
08.唐山义盛永熏鸡
唐山义盛永熏鸡是河北唐山的一道传统名食，在唐山地区有着“熏鸡大王”的美誉，它主要是用活鸡、大料、花椒、桂皮等香料熏制成的美食，熏好的鸡色泽美观，闻着浓香，吃着鲜美。
09.红烧裙边
红烧裙边是河北唐山非常有代表性的一道传统名肴，这里的裙边指的就是甲鱼壳外围的一层软肉，很软滑，搭配上火腿、鸡汤、葱、姜、料酒等调料进行烹饪，做出来的裙边软滑嫩糯，滋味鲜美。
