馒头一般蒸多少分钟 馒头放急冻速冻起来能放多久
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摘要：馒头一般蒸多少分钟 馒头放急冻速冻起来能放多久 蒸馒头一般以水开后再蒸20分钟就行了。但是蒸馒头也是要掌握好火候的，一般来说馒头蒸十五分钟左右就可以成熟，但是如果馒头比
馒头一般蒸多少分钟 馒头放急冻速冻起来能放多久
蒸馒头一般以水开后再蒸20分钟就行了。但是蒸馒头也是要掌握好火候的，一般来说馒头蒸十五分钟左右就可以成熟，但是如果馒头比较小，十分钟左右就可以成熟，如果馒头比较大，也可能需要十五分钟以上。需要注意的是，蒸馒头时不要冷水下锅，这样馒头在水烧热的过程中会不断的吸收水汽，导致底部被泡发。
蒸馒头塌陷、萎缩是什么原因
最常见的就是发酵过度和发酵不足。发酵过度会让面团失去大部分支撑力，在受热膨胀之后难以保持稳定，最后就泄气塌陷了；发酵不足就更简单了，没发好的面团受热就变成了好像死面饼子似的状态。
还有可能是关火之后就直接开盖造成的，在有些地方冬天寒冷的时候比较容易出现，锅内的蒸汽温度很高，而室温很低，这个剧烈的温差会让馒头以眼见的速度缩小，但是这个有办法补救，迅速的那个筷子戳透缩小中的馒头，让其摆脱因为温度而产生的不同压力，慢慢就恢复了。
看馒头是否成熟的办法
蒸馒头时不能只根据时间来判断馒头是否成熟，还要自己亲手测试一点。可以用手在馒头上方按压一下，如果馒头可以轻易回弹，则代表馒头已经熟了，如果馒头回弹速度比较慢并且有坑，则代表还未熟。
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