温州餐桌上的那些禁忌，你知道吗？
温州餐桌上的那些禁忌，你知道吗？
疫情三年，老丈人家都没怎么去。今年春节，老婆拉着我去嘉兴给老丈人拜年。由于多年没去，老婆那边的亲戚也都很客气，那几天，我这个远道而来的女婿，吃了东家，吃西家，甚是惬意。
一圈吃下来，我发现那边农村的家宴都有个特点：在餐桌上，喜欢叠菜，就是菜盆子不停的堆上去。
主陪一直不停的在酒桌上劝酒，厨房里也一直不停的端菜出来，空盆子也不让撤下去。一桌菜就慢慢的堆起来，最高的叠上了三层。我细数一下，一桌菜近满满当当的堆上二十多道菜。
说实话，我挺反感这样，因为在温州非常禁忌在餐桌上把菜盘子叠起来。“叠”这个词，在温州的方言里发音与“撞”字谐音。经常出门的温州人讲究顺风顺水，如果撞起来，那还了得。另外很多菜没吃完就被新端上来的菜盆叠上去，下面菜都没法吃，尤其是自己喜欢的菜被叠到下面，真是觉得浪费。
直到有一次去老婆堂哥家吃新人酒，才理解了这一习俗。在嘉兴，自己家亲戚当年有迎娶进新人的，就要叫上所有的亲戚，摆新人酒。
那天，天气很冷，厅堂里整整来了六桌客人。南方的冬天，室内温度和室外温度相差无几，取暖也基本上靠抖。菜刚上来不久，就凉了，菜汤上的油花也变成了一层白白的浮油。
为了确保桌子上有热菜。厨房里必须飞快的端出一道又一道热菜。这也就不难理解一顿酒席要上二、三十道菜，菜品都很相似，上来一道蛋饺包肉、又来一道肉丸子。为得就是在寒冷的冬天，一直到酒席结束，餐桌上都要有热菜。
一方水土养一方人。每个地方的习俗、禁忌和当地的气候、生活习惯有着必然的联系。带着固有的想法去看异地的风俗，未免太狭隘了。
温州人常年走南闯北，讲究的就是一个“顺”字，酒桌上不仅不能叠盆子。
温州的渔民常年出海打渔，非常禁忌把在盆里的鱼翻过来吃，因为，在他们眼里，翻鱼就是翻船了。
在温州的山区，如果六个人在八仙桌上吃饭，头尾相对各坐一人，像乌龟那样，坐成了“乌龟桌”，那就犯了大吉，主人往往要摔碗来去晦气。
我想，地域差异造就了各地餐桌上都有着很多不同的禁忌，你们家乡有什么特殊的禁忌吗？
