黄豆面粉的做法家常

1.驴打滚。

驴打滚是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

在制作过程中，使用了大豆粉。

先将黄豆粉用小火煸炒出香味，撒在面板上，将准备好 的驴打滚轻轻拍在黄豆粉上，扬起的黄色粉尘就像驴打滚扬起的风尘。

驴打滚得名于其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土。

2.黄豆面粉发糕。

黄豆面粉发糕是一种传统美食，制作方法简单。

首先将黄豆和小麦面粉混合，加入适量温水和糖，搅拌均匀。

然后将面糊倒入模具中，放入温暖处发酵2倍大小。

最后在模具上刷上花生油，装饰大枣即可。

制作过程中不要划圈搅拌，切拌均匀即可。

黄豆面粉发糕口感松软，味道香甜可口，适合夏季食用。

3.煎饼。

黄豆面粉可以用来制作煎饼，只需将鸡蛋加入豆粉中制成面糊，在热锅上慢慢摊成薄饼，小火慢煎即可。

豆粉是大豆研磨而成的面粉，外观亮黄色，质地细腻，味道非常香。

一般煮汤的时候可以加一点豆粉，增加汤的香味和口感。

大豆粉也可以制作美味的食物，如糕点。

制作煎饼时，可以根据个人口味加入适量的调料，如食用盐、白糖或蜂蜜。

4.黄豆面粉玉米饼。

制作黄豆面粉玉米饼的步骤如下：首先将全蛋液、鸡蛋黄与白砂糖倒进钢盆内翻拌，然后添加牛乳混和翻拌。

接下来，将黄豆面粉、鲜奶油一同加入钢盆中，再次翻拌。

最后，将混合物倒入平底锅中煎至两面金黄即可。

黄豆面粉玉米饼的制作过程简单，口感酥脆，香甜可口。

它可以作为早餐、下午茶或晚餐的主食，也可以搭配其他食材制作成各种口味的饼干。

5.窝窝头。

窝窝头是一种中国北方地区常见的面食，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，含有丰富的纤维素。

制作窝窝头时，可以将玉米面、黄豆面和小苏打粉混合，做成软面团后捅成空洞，再蒸1小时即可。

窝窝头加豆渣更松软，口感更好。

窝窝头可以做成粥或炒熟后冲水喝，也可以和玉米面混合做成窝窝头。

6.黄豆酥。

黄豆酥是一种美食，做法简单，口感独特。

与萨其玛相比，黄豆酥更有嚼劲，外层金黄酥脆，内部酥软香甜。

制作黄豆酥可以使用黄豆粉和麦芽糖，通过油炸的方式将黄豆粒炸制而成。

黄豆酥不仅适合作为下午茶点心，还可以作为各种菜肴的配料，增添口感和味道。

无论是自己制作还是购买现成的黄豆酥，都可以享受到美味可口的味道。

7.小馒头。

黄豆面粉可以制作多种美食，其中小馒头是一种常见的小吃。

它是用纯酵母发酵法制作而成，操作简便、省时，馒头有一种酵母特有的鲜香味。

除了小馒头，黄豆面粉还可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼，烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。

黄豆酥也是一种美食，可以和面粉一起发面，蒸的馒头特别的好吃特别的香，还可以熬粥喝的，黄豆面煮粥也特别的好喝。

8.黄豆面条。

黄豆面条是一种使用面粉和黄豆面3:1的比例制作的面条，可以营养丰富。

黄豆面条的制作方法简单，只需将面粉和黄豆面混合后煮熟即可。

黄豆面条的弹性很好，颜色漂亮，口感也很好。

此外，黄豆面条可以搭配各种调料和配料，增加口感和味道的多样性。

因此，黄豆面条是一种美味又营养的面食选择。

9.红糖糍粑。

红糖糍粑是一道川渝地区传统的小吃，它由红糖、糯米和黄豆粉制作而成。

红糖营养丰富，释放热量快，具有高营养价值。

除了含有蔗糖外，红糖还含有少量的铁、钙和胡萝卜素等物质。

红糖糍粑的制作过程简单，口感独特，甜度适中，深受人们喜爱。

它不仅可以作为一道甜点，还可以作为下午茶的点心，给人们带来温暖和满足感。

10.黄豆粉麻薯。

黄豆粉是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。

用黄豆粉做麻薯更好吃。

黄豆粉麻薯是一种传统的中国食物，它的制作过程简单，口感独特。

黄豆粉具有浓郁的香味和独特的口感，可以为麻薯增添丰富的风味。

同时，黄豆粉富含蛋白质、纤维和维生素等营养物质，对身体健康有益。

因此，使用黄豆粉制作麻薯不仅能够享受到美味，还能获得营养丰富的满足感。

11.黄豆酱。

黄豆酱是一种由黄豆发酵制成的调味料，具有浓郁的酱香味和独特的口感。

制作黄豆酱需要黄豆、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、生姜、红椒、线椒、洋葱、面粉和食用油等原料。

将这些原料混合后，经过发酵和陈化，即可制作出黄豆酱。

黄豆酱可以用于烹饪、蘸料和调味，是一种非常实用的调料。

12.黄蚬子芸豆面。

黄蚬子芸豆面是一种家常菜，主要原料是黄豆粉和黄蚬子，口感细腻，营养丰富。

除了黄蚬子芸豆面，还可以用黄豆面做面条、馒头、糕点等多种美食。

黄豆面是一种常见的面粉，制作简单，口感柔软，适合各种人群食用。

13.薄饼。

黄豆面粉可以制作薄饼，只需将黄豆粉、鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊，发酵后蒸制即可。

薄饼是一种传统的小吃，口感酥脆，营养丰富。

黄豆面粉还可以制作其他美食，如粗粮馒头、煎饼等。

相比其他美食，黄豆面粉制作美食更加方便快捷，适合现代人的生活方式。

14.黄豆糕。

黄豆糕是一种以黄豆粉、麦芽糖为主的甜品，制作方法简单，口感酥脆，类似萨其玛。

相比萨其玛，黄豆糕更有嚼劲。

黄豆糕是一种传统的中国甜品，历史悠久，制作工艺独特，口感独特，深受人们喜爱。

它可以作为下午茶的点心，也可以作为甜品搭配其他食物食用。

无论是作为自己品尝，还是作为送礼佳品，黄豆糕都是一种美味的选择。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：生黄豆面粉可以做什么吃的生黄豆面粉可以制作许多美食，以下是几种不同的做法：1. 黄豆面条：用3份面粉和1份生黄豆粉混合，加水和面，制成面条。

可以添加蔬菜、肉类等食材，制作出美味的炒面或汤面。

2. 黄豆面馒头：将生黄豆粉加入面粉中，比例可以根据个人口味调整，加入酵母和水，制成馒头。

可以搭配肉类、蔬菜等食材食用。

3. 黄豆面玉米窝头：将黄豆面和玉米面混合在一起，加入酵母和水，制成窝头。

可以搭配炒菜、汤等食材食用。

4. 黄豆面炒熟后，可以用开水冲着喝，制成豆浆代替品。

5. 将黄豆面加入煮玉米面粥中，可以提高粥的营养价值。

6. 将黄豆面和小米面混合在一起，加入鸡蛋、盐等食材，制成煎饼果子。

7. 将黄豆面和面粉混合在一起，加入水和调料，制成黄豆面摊饼。

以上是几种生黄豆面粉的制作方法，制作时需要注意食材的搭配和调料的用量，根据个人口味进行调整。

黄豆面粉可以做什么黄豆粉可以做煎饼、黄豆酥、红糖糍粑、驴打滚、黄豆粉麻薯、黄豆面粉发糕等美食。

1、煎饼煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作，其中黄豆粉就可以添加进去。

烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道。

2、黄豆酥黄豆酥做法跟萨其玛相似，萨其玛是切成面条状入锅油炸，而黄豆酥则是切成一粒粒如同黄豆形状炸制。

相比于萨其玛，黄豆酥更有嚼劲。

3、红糖糍粑红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃。

红糖营养丰富除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

4、驴打滚驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。

5、黄豆粉麻薯黄豆粉麻薯，世面写法多为麻糬，又称麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。

用黄豆粉做麻薯更好吃。

6、黄豆面粉发糕黄豆面粉发糕，是黄豆和小麦面粉,两种面粉混合制作的，发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，加入黄豆粉做味道更好。

黄豆面怎么做好吃黄豆面怎么吃1、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛，将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。

2、将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团，在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。

3、表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。

4、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形5、蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。

立即取出，脱模后切块space 黄豆面的制作方法1、将面粉放入盆中，加入糖，混合均匀，酵母用温水化开，酵母水慢慢倒入面粉中，然后揉成光滑的面团后静置。

2、将面团发酵至1.5倍，发好的面团揉匀后搓成长条，分割成等分的剂子。

3、取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状。

4、全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。

5、开水上锅，中火蒸12分钟左右，蒸好的窝窝头，将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎。

6、锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒，调味炒匀即可，上桌就可以吃啦！space 黄豆面的营养价值1、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

2、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

space 4、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。

5、黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。

6、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

7、黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。

space 黄豆粉和黄豆面的区别1、黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。

这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。

大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。

黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。

但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。

黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。

2、黄豆面是云南汉族特色小吃。

在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。

用黄豆磨成的面粉，简称黄豆面。

3、黄豆粉可以直接冲食。

4、黄豆面和上好糯米面，和水揉成一掰就断的面团，放锅里蒸着吃为宜。

space 很多人生活中一般都是吃的细米白面，而这种黄豆面这种粗粮却吃的比较少，其实粗粮的营养价值更高，制作成粗粮馒头包子，也十分美味且营养哦！粗细搭配就犹如荤素搭配，营养健康。