左岸拉图是什么(左岸拉图干红葡萄酒)
左岸拉图是什么(左岸拉图干红葡萄酒)
左岸拉图是什么？我们为什么要读这本书？”这是很多人在阅读《左岸拉图：生命的意义与价值的探索之旅(套装共2册)(精装)(上下册)(套装共2册册)》前的疑惑。本书的目的就是帮助人们解开这个谜团，找到自己的人生方向。书中的内容涉及哲学、宗教、文学、艺术、历史、政治、经济、、军事、科技等各个领域，是一本全面、系统、深入的人生指南。
法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒一直以来都是许多酒友的心头好，而通过酒标来选择心仪的酒款无疑是最合适的，但酒标上的一些信息总是让人很头疼。怎么办呢？今天，红酒百科全书就来教你读懂最常见的波尔多葡萄酒酒标，下次买酒时也能将葡萄酒的风格特点等信息猜个八九不离十啦！
1、MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU
意为“酒庄装瓶”。一般表示酿酒葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及装瓶都在酒庄内进行，这是葡萄酒质量的一大保证。
2、CHATEAU MARGAUX
酒庄名：玛歌酒庄。Chateau 原意为“城堡”，是波尔多葡萄酒的一个特色标识，一般指一个种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖，以及该地产上的任一建筑或多栋建筑。
3、GRAND VIN
本意为“顶级葡萄酒”，不过这是由酒庄自己决定的，并没有法律上的约束。因此对于普通葡萄酒来说，它并没有什么特殊的含义。不过对于一些同时生产副牌酒的列级酒庄来说，这几个字一般只用来标示在酒庄正牌酒的酒标上。
4、酒标图案
波尔多酒标图案上的城堡必须是和酒庄有所关联，一般还要是当时依然存在的建筑。
5、年份
酒标上的“1996”指的是酿酒葡萄采摘的年份。由于波尔多天气易变，通过年份可以大致了解一些关于葡萄酒的信息，也可以帮助推断葡萄酒的适饮期。
6、PREMIER GRAND CRU CLASSE
一级庄。梅多克 1855 官方分级制度将波尔多左岸 61 个酒庄分成了 5 个等级，由他们生产的葡萄酒一般有着较高的声誉以及价格，但这并不意味着有了这个标示就一定是好酒。
此外，只有 5 个一级庄采用这样的字样表示，它们分别为：拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）。
7、MARGAUX
产区。图片中的产区为位于波尔多左岸梅多克（Medoc）的玛歌子产区，当然有的葡萄酒直接在酒标上标注“BORDEAUX”字样，但通常我们认为品质较好的葡萄酒会标注较小的子产区名称。
此外，这一信息还告诉我们此酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，当然还有可能有小比例的味而多（Petit Verdot）或马尔贝克（Malbec）。而如果是来自左岸的干白葡萄酒，则一般由赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）混酿而成。
8、APPELLATION MARGAUX CONTROLEE
APPELLATION 为“产区”的意思，CONTROLEE 本意则为“被控制”，而这句话的意思是法国国家原产地命名管理局（INAO）对该酒的葡萄品种、成熟度等进行了审查。
因此知道这瓶葡萄酒的产区后，消费者可凭借所学知识大致了解葡萄酒的一些相关信息，如葡萄种植技术、酿造工艺、酿酒葡萄、酒精度、葡萄酒风格和价格等。不过中间的产区名称一般要和上面的“MARGAUX”保持一致，字体则一般小于上一行。
9、S.C.A CHATEAU MARGAUX PROPRIETAIRE A MARGAUX – FRANCE
生产商信息。一般写在酒标底部，可以是酒庄本身名称，也可以是酒庄所属的大型公司名称。其中，例子里的 S.C.A 就指的是 societe civile agricole（公司化运作的酒庄），PROPRIETAIRE 意为酒庄所有者。
10、酒精度及容量
和其它产区的葡萄酒一样，酒标两侧的“12.5% vol”和“75 cl”分别指的是酒精度以及容量。
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winesister。
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来源：红酒百科全书（文/WE）
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