月饼的起源
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摘要：月饼的起源 月饼起源于中国上古时代，它原是拜祭月神的供品，后来便成为中秋节的时节产品。此外，月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，但在当时，月饼仅是一种点心食，直
月饼的起源
月饼起源于中国上古时代，它原是拜祭月神的供品，后来便成为中秋节的时节产品。此外，月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，但在当时，月饼仅是一种点心食，直到明清两代，人们才逐渐把赏月与月饼结合在一起。如今，月饼与各地饮食习俗相融合，还发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。
月饼的保存方法：月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅含水多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。而且月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
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