扎啤和啤酒度数 扎啤 啤酒区别
扎啤和啤酒度数 扎啤 啤酒区别
扎啤和啤酒度数不一样，有的是白的，有的是黄的，还有的是青的，不同的颜色代表不同的酒精度数。一般来说，啤酒度数越高，酒精含量越高，口感越好。。啤酒的度数是根据麦芽汁浓度来决定的，一般来说，啤酒的度数在8度左右，这个度数的啤酒喝起来比较清爽，适合夏天饮用。如果啤酒度数比较高，那么就会有一股苦味，不适合大多数人饮用。所以，在购买啤酒的时候，可以用手捏一下，如果感觉有一股酒精味，那么就是好酒。
一：扎啤和啤酒度数有什么不一样
首先，扎啤也是啤酒的一种，是一种经过微孔膜过滤的啤酒。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。
第二，扎啤的酒精度和其他啤酒的酒精度无法进行比较，因为对于不同品牌不同系列的扎啤或者其他啤酒，它们的酒精度并不是绝对的，都有不同，所以无法进行比较。
扎啤是啤酒的一种存放销售方式,这个问题如果是问鲜啤和瓶装或罐装啤酒的酒精度的话可以做如下回答:
如果是啤酒厂出来的扎啤多数会低些!这个存在降低成本的问题.
如果是专们做鲜啤的作坊出来的多数酒精度都要高些!
二：扎啤和啤酒度数一样吗
提起青岛，相信大家耳熟能详的一句话就是：哈（喝）啤酒吃蛤蜊！青岛的啤酒不仅风靡全国，在国外也是十分的有名气。其次，青岛人喝啤酒分季节，夏季喝扎啤，冬季喝瓶啤，说话不夸张的话，有些时候，啤酒就是我们这边解渴的饮料，哪怕冬天也是如此！
啤酒之所以深受大家的喜欢，老于认为有这么2点，一是啤酒的口感醇香，一口喝下去细腻的泡沫相当丝滑，舌尖刚接触到啤酒，瞬间会感到微微的苦味，接着又瞬间变成浓浓的酒香。
二是啤酒的酒精度数不高，哪怕酒量差的朋友也能喝，尤其是在酒局上，酒量不佳的朋友也能用啤酒代替，不会扫了朋友们的兴致。尤其是现在讲究健康生活，啤酒少饮几杯，不会醉酒。
但是，有不少朋友和老于说现在的啤酒都没有啤酒味了。其实，不是啤酒没有味了，而是现如今的啤酒分成了两拨，一种是精酿啤酒，说白了，这种啤酒就是以前我们喝的那种普通啤酒，一种被称之为“工业啤酒”，也就是很多网友说的“水啤”！
那么，问题来了，工业啤酒和精酿啤酒到底有什么差别？仅仅是口味的问题吗？别急，今天老于就和大家详细地说一说，二者之前到底差别在哪里，这样弄懂之后再买就不会错了！喜欢喝啤酒的朋友，不妨一起看看吧。
工业啤酒和精酿啤酒有什么差别？一、原料不同
先说精酿啤酒，这种啤酒在酿造的时候，其原材料只用麦芽、啤酒花、酵母以及水酿造而成，可以说原材料非常的简单，但这样酿造出来的啤酒就是精酿啤酒。
反之，工业啤酒在酿造的时候，原材料就多了，麦芽会选择玉米、大米或者是淀粉来代替，啤酒花也变成了啤酒花制品或者啤酒花浸膏，除此之外，还会添加糖浆。
所以，别看工业啤酒原材料多，但是它的口感和精酿啤酒却是天壤之别。其实，之所以原材料多口感还不好，就是因为这样做仅仅是为了降低成本而已。
老于举个例子，就拿啤酒花来说，精酿啤酒所用的啤酒花都是新鲜的，要知道啤酒花是一种植物，采摘后无论是运输还是储藏都有诸多的不便之处，所以，成本自然就高。
反之，用啤酒花制品或者是把啤酒花提炼做成啤酒花浸膏后，运输方便，储存成本大大降低，虽然会损失口感，但对于商家来说，口感不够，材料来凑就可以了，省钱才是硬道理！
二、酿造工艺不同
啤酒的酿造工艺目前分为两种：艾尔和拉格。精酿啤酒采用的是艾尔，这种工艺的发酵时间长，所以它的麦芽汁浓度就高，风味也更加的浓郁，而且整个酿造过程把控的十分严格，酿成酒后无需进行杀菌和过滤，虽说保质期短，但口感却是相当棒！
而工业啤酒则是采用拉格的工艺，这种酿造工艺发酵时间短，大约一周左右便可以酿造出啤酒，这样以来时间短它的麦芽汁浓度自然就低，口感和风味自然就欠缺，所以才需要用其他的原材料进行补充，但优点是成本低，保存时间长！
其次，采用拉格工艺酿造的啤酒，由于添加的原材料多，且发酵时间短，所以最后要进行过滤和杀菌处理，所以，这就是为什么工业啤酒的保质期很长的原因。
三、口感和风味不同
经常喝啤酒的朋友都知道，精酿啤酒的口感是比较浑厚的，但是这种滋味又非常的纯粹。反之，如果是工业啤酒，入口是首先给人的口感是寡酸，没错，酒是发酸的滋味，感觉就像啤酒兑醋又加水了似的。其次，工业啤酒入口后感觉没有那么的浑厚，很是清淡，尤其是它的泡沫少气泡多。
——老于说——
老于最喜欢实话实说，现在的精酿啤酒，说白了就是咱们以前喝的老款普通啤酒。但是，没办法，这种啤酒对于喜欢喝酒的朋友来说，无论是从口感、风味还是酒的营养成分，都是最好的。那么，买啤酒时怎样才能买到优质的精酿啤酒呢？
首先，就是看看配料表，记住了，精酿啤酒的配料表中只会有麦芽、啤酒花、酵母以及水！多一样都不是。其次，是看麦芽汁的浓度，真正的精酿啤酒它的麦芽汁浓度一定是在12度以上的，低于这个度数的，就不建议买了！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢。
三：扎啤和啤酒度数哪个高
扎啤为新鲜啤酒，当天生产，当天销售，基本上不过夜；扎啤桶会往扎啤内自动注入食用极的二氧化碳，避免空气的接触，味道超级棒；所以添加少，味道更纯正，鲜香爽口，还能增强食欲，促进消化；
瓶装啤酒因为要存放时间因素，所以有高温加热再封装；并且是完全是发酵的产物，所以其酒精度数较高，喝了更容易醉；里面添加有利尿剂，所以喝了涨肚子一点，排尿快；
总的来说，扎啤好喝，但是因为存放问题基本只有夏天热的时候有；
The End
