夏至吃啥补药 夏季补药
夏至吃啥补药 夏季补药
明日（6月21日）夏至，在这一天是一年中白昼最长的一天，从这之后，真正的夏季高温就要来临，但是雷雨也会增多。
夏至前后，要多注意饮食，按照老传统要“补夏”，多吃这4样，顺应时节，不会疰夏。
一、 吃夏至面
俗话说“冬至饺子夏至面”，我国北方地区很多地方，都有夏至吃面的习俗。
夏季最适合的也是吃面，吃起来也方便，做饭也省事，可以开胃降火，健康有益。
推荐菜谱：鲜虾豆角焖面
准备食材：大虾、豆角、肥猪肉、鲜面条、香料、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、香油
制作方式：
1、 豆角将两头择掉，掰成小段，清洗干净;
2、 猪肉用清水冲洗一下表面，切成大片;大蒜去皮剁成碎末，生姜切片;
3、 大虾将虾头摘去，抽去虾线，剥去虾壳，清洗干净;
4、 锅烧热，将肥肉放入锅中，放入生姜，煸炒出油脂;
5、 然后放入虾头，炒出虾油，变色出味后捞出;
6、 将豆角倒入进去，炒至干瘪，放入所有的香料，老抽、生抽和盐调味，倒入足量的水，放入肉渣渣，大火煮开;
7、 锅中豆角煮熟之后，盛出一碗汤汁，然后将面条放在上面，浇上刚刚盛出来的汤汁，放入虾仁，盖上盖子、小火焖煮;
8、 等到汤汁变少之后就可以出锅。
二、 吃馄饨
在南方，有夏至吃馄饨的习俗，民间有句谚语“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”。馄饨也有混沌和合的好寓意，夏至吃馄饨祈求全家健康。
推荐菜谱：纯肉小馄饨
准备食材：瘦肉、馄饨皮、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、五香粉、虾皮、紫菜、香菜、白胡椒粉、
制作方式：
1、 将葱姜蒜拍碎，然后放在碗里，加入一些适量水，浸泡出香味;
2、 将猪瘦肉教程肉泥，打的细腻一点，然后放在碗里放入一个鸡蛋;
3、 加入1:1的葱姜蒜水，顺着一个方向搅拌均匀，上浆，等到肉末吸收水分之后，继续加入葱姜蒜水;
4、 接着加入一些盐、生抽、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀;
5、 接着用馄饨皮包成元宝样子，就可以水开下锅煮;
6、 准备一个碗在里面加入香菜、香油和紫菜，用馄饨汤冲开，煮熟之后将馄饨放入进去。
三、 吃苋菜
夏季，正是吃苋菜的时候，有的地区老人们常说“吃了苋菜，不会中暑”，不知道真的假的，但是可以帮助身体去除热气、增强体质。
推荐菜谱：蒜泥苋菜
准备食材：大蒜、苋菜、盐
制作方式：
1、 苋菜把老的部分根去掉，然后用清水多浸泡，清洗干净，沥干水分后切小段;
2、 大蒜去皮，剁成碎末;
3、 锅中加入适量的油，油热加入适量的蒜泥炒出香味，将苋菜段放入进去，炒至变软出水，加入一点点盐，翻炒均匀入味;
4、 最后就可以装盘出锅。
四、 吃荔枝
苏轼有这样一句诗句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，意思说的就是如果每天能吃到300颗的荔枝，我愿意永远做岭南人。可想荔枝的美味是多么的诱人。
现在正值6月份，是吃荔枝的季节，荔枝汁多味甜，富含丰富的维生素C，可以缓解口干舌燥、食欲减退，但是要适量哦，多吃容易上火。
五、 吃夏至蛋
夏至节气，在南方地区，有着流传“夏至吃蛋，石板踩烂不疰夏”的民谚。
不知道是不是空穴来风，不过鸡蛋里面含有蛋白质、钙、钾等等元素，多吃可以增强体质，补充能量，防止疰夏。(榴莲)
