柏菲庄园是什么产区？柏菲酒庄是几级庄
柏菲庄园是什么产区？柏菲酒庄是几级庄
柏菲庄园是什么产区？葡萄酒的世界里，有一个神奇的地方，叫做波尔多。这里的葡萄酒是最好的，也是最贵的。在法国，波尔多被称为“酒王之乡”，是全世葡萄酒的摇篮”。波尔多地区的葡萄酒产量占全世界的70%，其中有一半以上出口到欧洲各国。波尔多的葡萄酒，以优雅细腻著称，被誉为“界最美酒杯”。这里的葡萄酒有着独特的香气，口感柔和，回味悠长，深受人们喜爱。在法国，波尔多地区的葡萄酒是最好的，也是最贵的。
只要提到酒庄的分级制度，1855 年的波尔多分级就不可避免地会被提及。不过，除此之外，波尔多的分级制度还包含格拉夫（Graves）分级制度、圣爱美隆（Saint Emilion）分级制度、艺术家酒庄（Crus Artisans）分级制度以及中级名庄（Crus Bourgeois）分级制度。这些名单中的酒庄全部加起来，也只占波尔多总产量的 5%！
许多分级年代久远，会令大家对其目前的表现产生质疑。不过，就在昨天，波尔多中级庄联盟（Alliance des Crus Bourgeois du Medoc）公布了最新的分级入选酒庄名单！此次入选的酒庄总共有 249 家，其中包含 14 家特级中级庄（Crus Bourgeois Exceptionnels）、56 家优质中级庄（Crus Bourgeois Superieurs）以及 179 家中级庄（Crus Bourgeois）。
此前，中级庄分级制度经历了打官司、被取缔等一系列动荡，勉强保留下来。直到 2018 年，波尔多中级庄联盟才达成一致，不仅恢复了 3 级体系，也将之前的每年一评改为了 5 年一评。不仅如此，为恢复中级庄分级的信誉，在提出申请的酒庄中，评审团更是通过占比 50% 的盲品得分，结合市场、酒庄历史等各方面因素，得出最为全面的审核结果。这也是 2020 年波尔多中级庄新名单如此特别的原因。
接下来，先着重介绍一下最优质的的 14 家特级中级庄吧：
上梅多克（Haut-Medoc）
1、达加萨克酒庄
Chateau D'Agassac
达加萨克酒庄非常古老，已有 400 多年的历史了。20 世纪被法国阿码保险公司（Ama Assurance）购入，随后对其进行了许多现代化的改建。酒庄目前拥有约 43 公顷的葡萄园，其中 50% 用来种植梅洛（Merlot）、47% 用来种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、3% 种植品丽珠（Cabernet Franc）。
达加萨克酒庄酿造的葡萄酒口感圆润、单宁柔顺，通常带有香料和成熟水果的香气。酒庄共出产 2 款干红，分别是正牌——达加萨克酒庄干红（Chateau d'Agassac）和副牌——达加萨克酒庄波密干红（Chateau Pomies-Agassac）。
2、阿诺德酒庄
Chateau Arnauld
阿诺德酒庄目前的葡萄园面积约为 5 公顷，土壤以深层砾石为主，种植着 57% 的赤霞珠、43% 的梅洛，这些葡萄树的平均树龄已超过 40 年。阿诺德酒庄的酿酒葡萄全部手工采收、经不锈钢桶发酵 3-4 周后，会在法国橡木桶中熟成 18 个月，最后在酒庄内装瓶。阿诺德酒庄干红（Chateau Arnauld）是阿诺德酒庄的正牌，此款干红通常散发浓郁的香料、黑色水果、橡木和紫罗兰的香气，余味悠长。
3、贝乐威酒庄
Chateau Belle-Vue
庄主文森特·米利耶（Vincent Mulliez）于 2004 年购入的贝乐威酒庄已有 100 多年的历史。贝乐威酒庄目前拥有 14.59 公顷的葡萄园，其中种植着 53% 赤霞珠、 27% 的梅洛、 20%的小味多（Petit Verdot）。酒庄葡萄通过人工采收后发酵，随后 40% 使用法国橡木桶熟成 12-16 个月，最后在酒庄内装瓶。酒庄正牌是贝乐威酒庄干红（Chateau Belle-Vue），曾于 1895 年获得阿姆斯特丹葡萄酒比赛的金牌。
4、贝诺斯酒庄
Chateau Cambon La Pelouse
贝诺斯酒庄的历史至少可追溯至 17 世纪。几经易主，终在 1996 年，由阿尼科（Annick）和让·皮埃尔（Jean-Pierre）购得。他们斥巨资翻新了酒庄，还为酒庄更新了设备。经过 10 几年的发展，贝诺斯酒庄的葡萄酒已赢得葡萄酒专家和爱好者的一致好评。
贝诺斯酒庄的葡萄园面积共 60 公顷，包含 50% 的梅洛、30% 的赤霞珠和 20% 的品丽珠。此外，酒庄在玛歌村（Margaux）还拥有 1 块约 0.5 公顷的葡萄园。
贝诺斯酒庄共出产 3 款干红，分别是贝诺斯酒庄干红（Chateau Cambon la Pelouse）、三磨坊酒庄干红（Chateau Trois Moulins）和坎波奥哈干红（L'Aura de Cambon）。其中，前 2 款采用上梅多克的葡萄酿制，后 1 款采用玛歌的葡萄酿制而成。
5、夏美酒庄
Chateau Charmail
夏美酒庄的酒庄历史悠久，目前的酒庄庄主奥利弗·西兹（Olivier Seze）于 1982 年购入该酒庄，并悉心经营了 30多年。夏美酒庄目前拥有 30 公顷的葡萄园，其中有 45%梅洛、35% 的赤霞珠、5% 的品丽珠以及 5% 的小味多。
夏美酒庄共出产 2 款葡萄酒，分别是正牌夏美酒庄干红（Chateau Charmail）和副牌夏美酒庄干红（Les Tours de Charmail）。酒庄采用手工采收，经过筛选、破皮，使用不锈钢发酵罐进行发酵，随后使用 25% 的新法国橡木桶进行熟成，最后在酒庄内装瓶。
6、玛丽莎酒庄
Chateau Malescasse
玛丽莎酒庄的历史可追溯至 1824 年。目前酒庄的葡萄园面积为 39 公顷，栽种着赤霞珠、品丽珠、梅洛和小味多，所有葡萄树的平均葡萄树龄约为 33 年。
玛丽莎酒庄目前共出产 2 款葡萄酒，分别是正牌玛丽莎酒庄干红（Chateau Malescasse）和副牌玛丽莎酒庄干红（La Closerie de Malescasse）。酒庄采用传统的酿制工艺完成葡萄酒的发酵过程。发酵之后再放入法国橡木桶中熟成 12 个月，最后在酒庄内完成装瓶。
7、玛乐酒庄
Chateau De Malleret
玛乐酒庄历史最早可以追溯到16世纪，最早属于皮埃尔·伊甘（Pierre Eyquem）先生所有。1859 年，酒商克劳斯曼（Clossmann）家族购入该酒庄，一直经营至今。现在，玛乐酒庄的葡萄园总面积为 54 公顷，种植的葡萄品种包含 54%赤霞珠、42%梅洛和 4% 的小味多。
玛乐酒庄的正牌是玛乐酒庄干红（Chateau de Malleret）。葡萄成熟后，酒庄会通过机械方式进行采收。采收后的葡萄经过筛选、破皮后，在不锈钢罐中进行发酵。之后放入 30% 新法国橡木桶中熟成 12 个月，最后在酒庄内装瓶。
8、太阳堡酒庄
Chateau Du Taillan
太阳堡酒庄的历史可追溯至中世纪。1896 年由亨利•克鲁斯（Henry Cruse）购得，之后克鲁斯家族 5 代一直悉心照料至今。太阳堡酒庄目前的葡萄园面积为 30 公顷，包含 70% 梅洛、20% 赤霞珠以及 10% 的品丽珠。
太阳堡酒庄干红（Chateau du Taillan）是酒庄的正牌。达到理想成熟状态的葡萄经过筛选后，会在不锈钢罐中进行发酵。随后置入法国橡木桶中熟成 12-18 个月。
里斯特哈克（Listrac）
1、雷斯特酒庄
Chateau Lestage
雷斯特酒庄由香弗勒（Chanfreau）家族从 1963 年开始掌管至今，其酒庄历史则可追溯至 1870年。雷斯特酒庄目前的葡萄园面积约为 47 公顷，其中有 56% 的梅洛、40% 的赤霞珠以及 4% 的小味多，所有葡萄藤的平均年龄约为 30 年。
雷斯特酒庄干红（Chateau Lestage）是雷斯特酒庄的正牌葡萄酒。该款葡萄酒通常芳香四溢、品质优雅、极具陈年潜力。雷斯特酒庄会通过机器采收，经过筛选、破皮后，置入不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。
玛歌（Margaux）
1、支尔萨克酒庄
Chateau d’Arsac
艾尔萨克酒庄于 1986 年由菲利普·豪斯（Philippe Raoux）先生收购并重建。如今，艾尔萨克酒庄葡萄园面积高达 112 公顷。最初，酒庄属于上梅多克法定产区管制。但自 1995 年起，酒庄一半的葡萄园被划入玛歌产区，酒庄也因此被划入玛歌产区。艾尔萨克酒庄目前葡萄园的面积为 112 公顷，其中有 67% 的赤霞珠和 33% 的梅洛。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。
艾尔萨克酒庄干红（Chateau d'Arsac）是艾尔萨克酒庄的正牌干红。酒庄采用机器采收，经过筛选、破皮后放入不锈钢发酵罐中发酵 3-4 周。随后置入 33% 的新法国橡木桶中熟成 12 个月，最后在酒庄内装瓶。
2、柏菲露丝酒庄
Chateau Paveil De Luze
柏菲露丝酒庄是梅多克地区最古老的酒庄之一，历史可追溯至 17 世纪。阿尔弗雷德•露丝男爵（Baron Alfred de Luze）自 19 世纪买下酒庄至今，已经经历了 6 代人的精心照料。柏菲露丝酒庄目前的葡萄园面积为 32 公顷，种植 65% 的赤霞珠、 30% 的梅洛以及 5% 的品丽珠。
柏菲露丝酒庄干红（Chateau Paveil de Luze）是柏菲露丝酒庄的正牌。酒庄通过机器进行采收，经过筛选、破皮后，进入传统的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒会在30% 的新法国橡木桶中熟成 12 个月，最后在酒庄内装瓶。
圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）
1、博斯克酒庄
Chateau Le Boscq
博斯克酒庄是由托马斯·巴顿（Thomas Barton）于 1749 年创办的。1995 年接管酒庄的杜特（Dourthe）以发掘酒庄风土潜力为目标，使博斯克酒庄的葡萄酒渐渐成为了圣埃斯泰夫地区最伟大的酒款之一。博斯克酒庄目前的葡萄园面积为 18 公顷，其中有 60% 的梅洛、35% 的赤霞珠、3% 的小味多以及 2% 的品丽珠。
博斯克酒庄干红（Chateau le Boscq）是博斯克酒庄的正牌，该酒款味道浓郁、层次丰富、酒体厚重、口感紧致，带有复杂的水果风味。酒庄采用人工方式进行采收，葡萄经过筛选、破皮，进入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会被放置在 20% 的新法国橡木桶中熟成 12-14 个月，最后在酒庄内装瓶。
2、柯瑞克酒庄
Chateau Le Crock
柯瑞克酒庄诞生于 1788 年。20 世纪初，保罗·库维利尔（Paul Cuvelier）投身酿酒事业，先后购置了多家酒庄，并于 1903 年购入了柯瑞克酒庄。
柯瑞克酒庄目前拥有 32 公顷葡萄园，种植着 60% 赤霞珠、25% 梅洛和 15% 的品丽珠，所有葡萄藤的平均年龄约为 35 年。柯瑞克酒庄的正牌干红——柯瑞克酒庄干红（Chateau Le Crock）以其细腻的口感、精美的酒体以及十足的花香闻名于世。另外，酒庄还酿造副牌干红——拉克鲁瓦酒庄干红（Chateau La Croix）。
3、骊兰酒庄
Chateau Lilian Ladouys
骊兰酒庄的历史最早可追溯至 1564 年。酒庄几经易主，终于在 2008 年由杰奇·洛伦泽蒂（Jacky Lorenzetti）和弗朗索瓦丝·洛伦泽蒂（Francoise Lorenzetti）购入，并一直经营至今。
骊兰酒庄的葡萄园土壤以排水性极佳的砾石和持水性良好的黏土为主。占地面积为 50 公顷，其中包含 47% 的赤霞珠、43% 的梅洛、 5% 的品丽珠和5% 的小味多，所有葡萄藤的平均树龄约为 40 年。酒庄通过人工方式采收，葡萄经过筛选、破皮后进入发酵阶段。根据年份的不同，发酵完成的酒液会被置入 40%-60% 不等的新橡木桶中熟成 14 个月，最后在酒庄内装瓶。
骊兰酒庄干红（Chateau Lilian Ladouys）是骊兰酒庄的正牌，该酒款口感浓郁、结构分明、单宁成熟，精致的橡木风味与充沛的果香和谐地融为一体，是圣埃斯泰夫的代表酒款之一。
完整榜单如下（上下滑动查看更多）：
据悉，2020 年获评的酒庄可以在其 2018-2022 年份葡萄酒的正面酒标上标注“中级庄”、“优质中级庄”或“特级中级庄”的字样。而 2025 年评级的依据则是 2017-2021 年的 5 个年份，以此类推。
【酒友话题】
你觉得新出炉的波尔多中级庄分级权威性高吗？
The End
