葡萄酒观察家 哪儿买(2019年葡萄酒观察家)
葡萄酒观察家 哪儿买(2019年葡萄酒观察家)
葡萄酒观察家 哪儿买的？葡萄酒是什么味道的？这些问题都是大家经常问的，今天就给大家介绍一下关于葡萄酒的知识。下面我们就一起来看看吧。首先我们要知道葡萄酒是怎么酿造出来的？其实葡萄酒的酿造过程非常简单，只要把葡萄放在容器里，然后在里面放入适量的水，接着就可以进行发酵了。等到发发酵到一定程度的时候，就可以开始品尝了。
自 1988 年以来，葡萄酒权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称 WS）每年都要评选全球 100 款最佳葡萄酒。这场评选通常是基于评分、价格和市场可得性（产量过低则不考虑）来进行，因此这个榜单不仅是行业的风向标，也是消费者的购买指南，每年榜单的公布都意味着一大批上榜葡萄酒价格的上涨。
今年的榜单刚公布，完整版在文末，先看看前 10 名是哪几位：
PS：文内价格为美国的市场价，已按当前汇率转换成人民币； 图片年份与文字不符，以文字为准。
No.01
沙德酒窖双钻赤霞珠 2019
Schrader Cellars Double Diamond Oakville Cabernet Sauvignon
产区：美国纳帕谷
评分：94 分
价格：¥ 564 元
沙德酒窖（Schrader Cellars）由艺术品、古董商人弗雷德·沙德（Fred Schrader）创立，弗雷德创立酒庄的目标便是酿造最好的纳帕谷赤霞珠。酒庄于 2001 年酿造出酒庄第一款葡萄酒，此后 20 多年间，酒庄共获得了来自《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate，简称 WA）、WS、杰布·邓肯（Jeb Dunnuck）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）等 35 个 100 分的好评，沙德酒庄成功跻身纳帕谷膜拜酒庄之列。
这款双钻的酿酒葡萄出自奥克维尔（Oakville）喀龙园（To Kalon）。这里拥有高矿物质含量和出色的排水系统，白天提供最佳的南北阳光照射，晚上则有凉爽的海风，为赤霞珠的成长提供了理想环境。
WS 酒评：带有浓郁的浸渍李子、波森莓和桑葚果香，与烘烤桤木和苦甜可可的香气相结合，直接且奔放。余味非常长，最佳适饮期为 2023-2035 年。
No.02
芭比布鲁耐罗珍藏干红 2016
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva
产区：意大利托斯卡纳
评分：95 分
价格：¥ 915 元
芭比酒庄（Fattoria dei Barbi）是哥伦比尼（Colombini）家族酒业，哥伦比尼家族自从 1352 年，并开始居住在蒙塔奇诺镇，是这里的名门望族。酒庄正式的酿酒事业始于 1790 年，1982 年凭借其生产的美酒获得了意大利部农业部颁发的银奖，之后更是不断在意大利及世界范围内获得了一系列的嘉奖。
这款是酒庄的核心酒款，从 1892 年便开始酿造了。
WS 酒评：虽然充满活力，樱桃、醋栗、香草和矿物质香气丰富，气质优雅，但它单宁厚重紧实，目前还没有打开，需要耐心等待，最佳适饮期是 2026-2043 年。
No.03
海德酒庄海德园霞多丽干白 2019
HdV Chardonnay Napa Valley Hyde Vineyard
产区：美国纳帕谷
评分：96 分
价格：¥ 550 元
坐落在纳帕河旁边的海德酿酒厂（HdV winery）创建于 2003 年，为纳帕谷的海德家族（Hyde Family）和勃艮第康帝庄主之一奥伯特（Aubert de Villaine）所共同拥有。海德酒庄坚持生物动力、有机可持续以及重力酿酒，从而出产能够真正地反映出葡萄园风土特色的葡萄酒。
酒庄酿酒师曾评价自己的霞多丽称“这些葡萄酒华丽、强劲的表现，恐怕是世界上其它产区的白葡萄酒难以匹敌的。”
WS 酒评：这款令人惊叹的干白富有纯净的白油桃、芒果和成熟梨的果香，与糕饼、烘烤、咸榛子和肉豆蔻的味道融合在一起，口感丰富柔顺，酸度明亮。适饮期为现在到 2030 年。
No.04
大宝酒庄干红 2019
Chateau Talbot
产区：法国波尔多
评分：95 分
价格：¥ 458 元
大宝酒庄（Chateau Talbot）是波尔多 1855 四级庄。酒庄历史悠久，其名字来源于英国一个著名的陆军统帅——大宝先生（Talbot）。大宝先生在 1453 年卡斯帝勇（Castillon）战役中被法军打败，从此结束了英法百年战争。
据说，大宝将军的大本营曾在大宝酒庄所在的土地上，于是酒庄便以他的姓氏命名，同时酒庄出产的葡萄酒也因这段历史被人们视为寓意胜利的喜庆之酒。在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》（Drops of God）中，大宝酒庄干红（Chateau Talbot）也曾被主人公的父亲用来当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒。
WS 酒评：结构坚固，酒体精致，带有深邃的红黑醋栗酱和李子果味，和一些金属气息，风味贯穿始终。入口还展现出微妙的咸味、烟草和烧焦的雪松味，风味丰富复杂，余味的咸鲜味令人垂涎。最佳适饮期是 2025-2040 年。
No.05
天娜干红 2019
Antinori Toscana Tignanello
产区：意大利托斯卡纳
评分：96 分
价格：¥1,022 元
安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）在托斯卡纳地区名声显赫，世代隶属于安东尼家族（Antinori Family），该家族从事葡萄酒酿造业已达 600 多年。
天娜是该酒庄较为出名的一款超级托斯卡纳，产自托斯卡纳的经典基安帝（Chianti Classico）产区，但它颠覆了经典基安帝产区的酿酒传统，在使用本土品种桑娇维塞的基础上，加入赤霞珠、品丽珠等国际品种进行调配，同时改革酿造方式，摒弃在红葡萄酒酿造过程中加入白葡萄的传统做法，并改用崭新的法国小橡木桶代替传统的大橡木桶来对葡萄酒进行陈酿。
WS 酒评：一款柔顺优雅的红葡萄酒，带有明亮的樱桃、黑加仑、紫罗兰、烟草、金属和橡木香料味。虽然柔顺且平易近人，但它结构坚固，陈年潜力强。最佳适饮期 2025-2042 年。
No.06
蒙大维酒庄赤霞珠干红 2019
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville The Estates
产区：美国纳帕谷
评分：94 分
价格：¥599 元
作为一个对美国葡萄酒乃至世界葡萄酒作出杰出贡献的人，罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）一生获得多项荣誉，更有“美国葡萄酒教父”之称。他曾与波尔多一级庄木桐（Chateau Mouton Rothschild）的庄主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）共同创造的美国“酒王”作品一号（Opus One）；也曾在 1976 年的“巴黎审判”上一战成名，重塑了美国酒的国际形象。
蒙大维酒庄（Robert Mondavi）由罗伯特·蒙大维建立于 1966年，是加州最大的生产优质葡萄酒的酒庄之一，年产葡萄酒达 1,500,000箱，葡萄园总面积达到 440 公顷。酒庄根据每个葡萄园的风土特色种植不同的葡萄，其中以赤霞珠和长相思为主。
WS 酒评：起先散发出紫罗兰、八角和甜月桂叶的迷人芳香，浓郁成熟的波森莓和黑莓果味紧随其后。余味带有石墨气息，果味等香气满溢。适饮期为现在到 2034 年。
No.07
博卡斯特教皇新堡干红 2019
Chateau de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
产区：法国罗纳河谷教皇新堡
评分：96 分
价格：¥852 元
博卡斯特酒庄（Chateau de Beaucastel）是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区内的标志性酒庄，曾多次获得帕克满分评价，被纳入《世界顶级葡萄酒及酒庄》罗纳河谷篇首推。
酒庄现由大名鼎鼎的佩兰家族（Perrin）掌管，葡萄酒顶级家族联盟（PFV）成员之一，全球仅有 12 家族荣幸入榜，成员不乏类似西班牙桃乐丝家族（Torres）、勃艮第杜鲁安家族（Drouhin）及波尔多木桐-罗斯柴尔德家族（Rothschild）等膜拜世家。
教皇新堡干红是酒庄最受欢迎的酒款之一，在《神之水滴》中曾被主人公之一误认为“第三门徒”，评价很高。
WS 酒评：这款酒非常漂亮，带有纯净的黑醋栗、樱桃泥和李子果味，其间轻柔地点缀着皮革和桤木香气。余味展现出金属、水果和温暖的矿石气息。最佳适饮期为 2024-2040 年。
No.08
普皮勒酒庄萨福乐迪干红 2019
Fattoria Le Pupille Toscana Saffredi
产区：意大利托斯卡纳
评分：96 分
价格：¥702 元
普皮勒酒庄（Fattotia Le Pupille）位于托斯卡纳玛尔玛（Maremma），酒庄的女庄主伊莉莎贝塔·戈佩蒂（Elisabetta Geppetti）被誉为“桑娇维塞女士（the Lady of Morellino）”以及“玛尔玛大使（the Ambassador of Maremma）”。20 岁便开始酿造葡萄酒，曾被意大利媒体授予“年度最佳酿酒师”称号。
萨福乐迪干红是普皮勒酒庄的旗舰酒款，精选酒庄最好的葡萄限量酿造，自 1987 诞生不久后便成为酒界传奇。
WS 酒评：这是一款深邃又亮丽的红葡萄酒，黑醋栗、黑莓、李子、紫罗兰和橡木香料的香气与风味，和致密的结构完美地融合在一起，余味尤其长，非常集中平衡，还需再陈酿几年。最佳适饮期 2024-2037 年。
No.09
奎塞达溪酒庄赤霞珠干红 2018
Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley
产区：美国华盛顿州
评分：95 分
价格：¥1,406 元
奎塞达酒庄（Quilceda Creek）建立于 1979 年，是华盛顿州极少数高品质酒庄里的一个。酒庄在帕克心中的地位非同凡响，这是第一款获得其满分的非加州酒。在帕克钦点过的全球最伟大的 156 座酒庄中，华盛顿州唯一代表就是它。
WS 酒评：这是一款充满活力的红葡萄酒，结构完整，且丰富和谐，富有表现力的黑莓和红茶风味中夹杂着一丝烟草的味道，单宁丰富而精致。适饮期现在至 2033 年。
No.10
路易王妃水晶年份香槟 2014
Louis Roederer Brut Champagne Cristal
产区：美国华盛顿州
评分：98 分
价格：¥2,525 元
路易王妃香槟历史悠久，可以追溯到 1776 年。1833 年，路易•勒德雷尔（Louis Roederer）先生从他叔叔那里继承了这份产业，更名为路易王妃香槟（Louis Roederer）。
路易王妃香槟俄国沙皇的最爱，据 1873 年酒庄的档案文件记载，仅一年的时间，酒庄就向俄国运送了 666,386 瓶香槟酒（占其总产量的27%）。1876 年，酒庄应沙皇亚历山大二世（Alexander II）的要求，为俄国皇室特别酿造了路易王妃水晶香槟（cuvee Cristal）。
WS 酒评：得益于锋利的酸度，这款香槟非常的生动立体。它带有成熟的黑樱桃、柑橘、生杏仁、茴芹和小豆蔻香料以及一丝蜂巢的风味，质地细腻奶滑。矿物质咸味和白垩质气息使得口感中段更加活泼，并在精致持久的余味中散发出来。适饮期现在至 2040 年。
The End
